Domaine la Fagotière

Châteauneuf du Pape rouge – le rigodon 2016

Tout ce que vous devez savoir

Informations sur le vin

Région Valée du Rhône, au nord de l’appellation, sur la commune Orange
Appellation AOC Châteauneuf-du-Pape
Couleur Rouge
Cépages 70% Grenache noir , Mourvèdre 30%
Contenance 750 ml
Température de dégustation 18 °C

Informations sur le vin

Sol Molasses du Miocène (de 1 à1.5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile
Âges des vignes 60 ans de moyenne
Récolte Vendange manuelle
Élevage En foudres (43 à 80 hl) pour une durée de 8 à 12 mois, selon le millésime. Mise en bouteilles avec ou sans filtration ,dans les 2 ans qui suivent
Vinification Tri sévère des grappes de raisin, léger foulage, fermentation traditionnelle et cuvaison de 15 à 20 jours (suivant l’état sanitaire de la vendange) en cuves béton et inox sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
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