Domaine la Fagotière
Côtes du Rhône rouge 2020
Tout ce que vous devez savoir
Informations sur le vin
Région Valée du Rhône, limitrophe de l’appellation Châteauneuf du Pape, sur la commune d’Orange.
Et sur la commune de Sérignan du Comtat, au beau milieu des Garrigues
Appellation Côtes du Rhône
Couleur Rouge
Cépages Grenache noir 25%, Syrah 35%, mourvèdre 40% (% moyen utilisé pour la bouteille)
Contenance 750 ml
Température de dégustation 18 °C
Informations sur le vin
Sol Molasses du Miocène (de 1 à1.5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé ’’galets roulés’’
Âges des vignes 50 ans de moyenne
Récolte Manuelle et mécanique
Élevage En foudres (43 à 80 hl) pour une durée de 8 à 12 mois, selon le millésime. Mise en bouteilles sans filtration, dans les 2 ans qui suivent
Vinification Léger foulage, fermentation traditionnelle et cuvaison de 15 à 20 jours (suivant l’état sanitaire de la vendange) en cuves béton et inox sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique
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